Fra uføretrygd til hotelljobb

Bak svingdøra på kjøkkenet på Scandic Bergen City har kjøkkenassistent Ida Marie Færestrand (26) funnet en kasse vannmeloner. Hun plukker opp en etter en, snurrer dem elegant i luften, før de havner på skjærebenken. I løpet av noen få minutter har de store fruktene blitt til små, delikate biter til dagens lunsjbuffet.

Det er en grunn til at det finnes utallige videoer på YouTube – å kutte opp en vannmelon er en kunst. Dette er bare en av mange oppgaver den nyansatte kjøkkenhjelpen utfører med glans.

Det er snart et år siden hun møtte opp her, til sitt første jobbintervju og fikk spørsmål om hva hun kunne. Hun hadde vært så nervøs, knapt sovet. Siden hun ble ferdig med videregående for sju år siden hadde den lettere utviklingshemmede og trygdede 27-åringen fra Bergen levd utenfor arbeidslivet, sittet hjemme, blitt stadig mer isolert, selv å ta bussen til byen føltes uoverkommelig. Nå satt hun foran tre menn og skulle fortelle hva hun var flink til og fikk fullstendig jernteppe. Hun kunne jo ikke noe?